注意好以下这些超市的装修布局设计要点,对提升消费者购买兴趣,以及超市的营业额,是极有帮助的。布局设计规范合理的超市,能让消费者在购买商品时感到舒适自由。

1.合理规划区域分类

一般来说,超市的分类区域主要有卖场区、辅助区、储存区、生鲜食品加工区等。辅助区又分为办公室、休息室、更衣室等区域。营业面积应占主要比例,占总面积的60一70%,仓库面积和辅助区面积各占15—20%左右。

2.商品位置与动线规划

超市布局设计时,在货架摆放顺序上,应按照消费者购买商品的动线路径来规划。一般来说,消费者从食品区开始购物的频率较高,所以可以考虑以食品为中心来设计商品位置。通常消费购物顺序是:蔬菜水果—畜产水产类—冷冻食品类—调味品类—糖果饼干—饮料—速食品—面包牛奶—日用杂品。

3.高利用率的卖场区

在安排卖场区的布局时,既要保证商品陈列销售的需要,提高营业面积的利用率,又要为顾客浏览购物提供便利。商品面积分配的大致情况为:水果蔬菜面积10-15%、肉食品15-20%、日配品15%、一般食品10%、糖果饼干10%、干货调味品15%、小百货与洗涤用品15%、其他用品10%。

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4.宽敞的曲线式通道

在中型超市布局设计时,要设计足够宽的通道,保证顾客推着购物车能与同行顾客并肩顺利通过。通道内不能摆放与商品或促销无关的物品,避免阻断通道。根据研究顾客在卖场购物时的自然路线而规划的曲线式通道,能够创造一种和谐、活跃的卖场气氛,便于消费者在卖场中浏览和停留,并可尽可能增加即兴购买机会。

5.不同商品不同货架

每一种商品的属性不同,在陈列摆放时,应当注意用不同的货架。比如面包和果菜品可以采用岛式陈列,也可以沿着超级市场的内墙设置。肉食品一般应沿着超级市场的内墙摆放,冷冻食品主要用冷柜进行陈列,饮料的摆放也应该以落地式货架为主,等等。